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2013年12月15日日曜日

「第16回　南アジア料理サークル　調理＆食事会」に参加してきました。

今日は、湯島のアカデミー湯島で開催された「第16回　南アジア料理サークル　調理＆食事会」に参加してきました。

もしかしたら、仕事が入るかもしれなかったため参加表明は当日の０時過ぎと、初めての参加の割に・・・　皆様有難うございました。

今朝は７時１５分から「ちりとてちん」、「ごちそうさん」を朝食を食べてのんびりしていたら、参加可のＦａｃｅｂｏｏｋにて書き込みいただきました。初めての参加でしたから、調理補助にて参加させていただくつもりでしたが・・・

結局３品作らせていただきました。

会場に到着し、みなさんの作られる品々の書かれたメニュー表を拝見し、当然被らないものを作らなければならなかったため、ポークビンダルーを作ることに決め吉池に買い出しへ。

吉池に到着し、豚塊肉を探し、トマトを探し、レジに向かう途中・・・

私が大好きな山菜の「蕗の薹」を発見してしまい、蕗の薹のチャトニも作ろうと決め、急遽６つばかり購入致しました。

調理室に戻り、各種準備を参加された皆様に手伝い頂きました。有難うございました。

ほかに調理された方も多数いらっしゃり、ゆっくり見学させていただきました。

が、それが行けませんでした＞＜；

生姜が親指大×２位余っていたと勘違いしてしまい、タマリンドと生姜を利用してPuli Inji(Inji Puli)を作り始めてしまいましたら生姜が足りないことに・・・

皆様、大変申し訳ございませんでした。（でも親指×２位の大きさでしたのでお許し下さい(笑)）

皆様の料理も完成し・・・品数数えるとえらいことに(^_^;)

こんなにある料理を、取り皿片手に好きなだけ取り放題！

盛りつけ下手なので・・・ちょっと汚い盛り付け例　１

お代わりして、盛り付け例２

こんな料理が、会費１１００円！！　驚きです^_^;)

再来月にもあるそうなので、また参加してみたいな～と思う、楽しい食事会でした。以上

2012年9月13日木曜日

ケララの風Ⅱでワイン会

こんばんは

日付が変わってしまいましたが、昨晩は東京大森の「ケララの風Ⅱ」にて「南インド料理で
ワインを楽しむ会」を相方さんの企画で行いました。

平日ということもあり、調理は店主のN-jiriさんに全てお願いしての食事会となりました。

集まったのは、総勢１２人？　空けたワインは、１１本？

ワインに疎く、赤ワインのタンニンに弱い私でも、楽しく美味しくいただきました。

今回のワインも、先日知人宅で開催した食事会（ワイン会）でワインをご用意してくれたTさんの
お見立て。

みなさん、楽しんでいただけましたでしょうか？　それはよかった(笑)

え？いいんです。私が楽しんだんですから・・・

では、今回の食事と提供されたワインのご説明を致しましょう。