やばいやばい

久しくブログ書いていないと、書き方まで忘れてしまって・・・

こんなことではいけないと、一念発起？して昨晩の我が家の晩御飯を書いておきます。

昨晩は、久しぶりにサンバル、ラッサムを作ってミールスだ！と意気込んでたのですが・・・

調理開始まで、肝心の豆がないことに気づきませんでした。

それだけ久しくミールスも作っていなかったんだと（笑）

で、作ったのは、写真の料理。

大根のサンバル、トマトラッサム、オクラのパチャディ、焼き芋のクートゥ、キャベツのクートゥ、菜の花のトーレン、パリップ、ほうれん草のマンディ、じゃが芋のポリヤルとバスマティライス、柚子のアチャールでした。

いつも、安いタイ米を主食とするのですが、タイ米もないことに気づいていなく（笑）・・・

高級バスマティのとぎ汁ででほうれん草のマンディ（Keerai　Mandi）を作りましたら、バスマティの香りがこんなにも美味しいのか！と、驚きました。

もし、作る機会があったらこれからバスマティのとぎ汁で作ってみてください。

ではヽ(^o^)丿

COOK & SEE

ohisasiburidesu.

konbanha

あ、間違えた。（笑）

皆様、こんばんは

沖縄旅行から帰ってきて、あっという間に一月経ってしまいました。

このひと月何をしていたのでしょうか？

たまに、自宅のキッチンで南インド料理を作ったりしていましたが・・・

や

なんか・・・

まったりした生活？を送っていましたが、おとといinaさんファミリー（むんむんさん、かいくんも）とお会いしました。

で、先日、お会いした際に・・・

inaさんから南インド旅行のお土産を頂いてしまいました。

それは、な・なんと！！！

「COOK　＆　SEE」です！！

なんで、お皿の上に置いたのか・・・（笑）

inaさん、むんむんさん有難うございます。

以前、inaさんから「The　Best　of Samaithu Paar」という本をお借りしたことがあるのだが、初版はなんと５０年以上も前の本。詳細は、inaさんのリンクをご覧ください。

その本のペーパーバック版であるCOOK & SEE。

写真はないけれど、inaさんのお宅にお邪魔したときに気になっていたレシピ本だったのです。

ちょーーーーーーーーーーーーー嬉しい！

そのうちThe Best of Samaithu Paarも欲しいなぁ・・・

で、

さっそく作ったのか？というと・・・

今日は鶏南蛮そばを作って食べました（笑）

これからは、もうちょっと南インド料理を作ってブログ更新いたします。

あと、食事会の企画もしたいと考えています。

その折は、宜しくお願い致します。

では。