やばいやばい

久しくブログ書いていないと、書き方まで忘れてしまって・・・

こんなことではいけないと、一念発起？して昨晩の我が家の晩御飯を書いておきます。

昨晩は、久しぶりにサンバル、ラッサムを作ってミールスだ！と意気込んでたのですが・・・

調理開始まで、肝心の豆がないことに気づきませんでした。

それだけ久しくミールスも作っていなかったんだと（笑）

で、作ったのは、写真の料理。

大根のサンバル、トマトラッサム、オクラのパチャディ、焼き芋のクートゥ、キャベツのクートゥ、菜の花のトーレン、パリップ、ほうれん草のマンディ、じゃが芋のポリヤルとバスマティライス、柚子のアチャールでした。

いつも、安いタイ米を主食とするのですが、タイ米もないことに気づいていなく（笑）・・・

高級バスマティのとぎ汁ででほうれん草のマンディ（Keerai　Mandi）を作りましたら、バスマティの香りがこんなにも美味しいのか！と、驚きました。

もし、作る機会があったらこれからバスマティのとぎ汁で作ってみてください。

ではヽ(^o^)丿