スリランカ料理「タップロボーン」の新年会

先週の出来事ですが・・・

青山一丁目にあるスリランカ料理「タップロボーン」にて開催された新年会と、
大森にある南インド・ケララ料理「ケララの風Ⅱ」にて開催された新年の抱負を語る会に
お伺いして来ました。

まずはタップロボーン。

1st Plate

★キリバタ (お祝いに作るココナツミルクライス)
★シーニサンボル
★カトレット
★キャラットサンボル(人参)
★アブルチヤル(マクロの煮込み)

2nd Plate メインディッシュ

★ランプライス (だしで炊き上げたスリランカお米)
★ニンニク、カシューナッツ、グリーンピース カリー
★マトン&シータケカリー
★ビーツウエンジャナ
★ケセルムアーピリ辛炒め (バナナの花)
★ボーンチのウエンジャナ (インゲン)
★バツモージュ パイナップルの炒め煮込み
★スリランカ式マーレーピクルス
★パパダン

3rd Plate ( Dessert )

★スリランカのキャウィリー(コキス、キャウム、アルア)
★ワタラッパン
★タップロボーン自慢のミルクティ

今回の新年会は、料理を好きなだけ自分で盛る形式ではなく、予めお店が用意したものを戴く形式であった。食べ始めると美味しい料理をお代わりしたくなるのですが、１ｓｔプレートで出されたキリバトがお腹の中で膨れ上がり、お代わりできる状態ではなかった。

甘い料理、辛い料理、酸っぱい料理、苦味のある料理等、楽しませてくれるスリランカ料理でした。

カピラさん、ご馳走様でした。