イベント名：「東と南の饗宴 ベンガル×タミル」
まず「Puja」は、インド東部のベンガル料理を戴けるお店。
お店の場所は、千代田線・都電荒川線「町屋」駅から徒歩５分（実際は８分位歩くかもしれません）にある大きなマンションの地下１階。
通りに看板がないため、気付かずに素通りしてしまう可能性のあるお店です。
Pujaは、ベンガル料理に拘りを持っているためナンは扱っていません。
そのため、入り口ドアには「ナンはありません」と張り紙が貼ってあります。
インド料理＝ナンがあって当然の風潮の中で、頼もしいお店です。
そのPujaにて、Pujaの店主が作るベンガル料理とinaさんが作るtamil料理の食事会にお伺いして来ました。
この写真は、地下一階に降りようとした階段で撮った写真ですが、分かりづらいですね・・・
お伺いの際は、ご注意ください。
食事会が開催されました。
まずは、Konda Kadalai Sundal（ガルバンゾーのスパイシーサラダ） inaさん
ひよこ豆のスンダルです。
ピリッと青唐辛子、赤唐辛子、マスタードの辛さが効いてビールに合う♪
続いてMasala Vadai with Chutney（豆のカリカリ揚げ ココナッツソース添え） inaさん
マサラワダとココナッツチャトニ２種（プレーンとグリーン（青唐辛子、コリアンダー））
inaさんの作るマサラワダを何回か戴いていますが、今回が一番美味しかった！（笑）
（いつも食事会を共催しているため冷めたものを戴いているため・・・）
やっぱり揚げ物は、揚げたてが旨いですね♪
乾きものが２種類続いたあとは・・・
Bhapa Chingri（海老のバナナの葉包み蒸し マスタード風味） Puja
バナナの葉に包まれていては、何が何だか分かりませんね（笑）
これでも分かりづらいかな！？
これでも・・・・
この料理は、高級食材の天使の海老（サイズは違うかもしれません）を使用し、
イエローマスタードが効いた一品でした。しかもバナナの葉に包まれて蒸し焼き♪
これは見栄えもいいので堪りませんね（笑）
それにしても６人分の調理をするのに、イエローマスタードどれくらい使うのかな？
他の材料は、マスタードオイル、ココナッツ、青唐、塩だと思うので作りたくなる一品です。
つづいて・・・これも前菜です。凄いですね～
上の写真で４人分。横の長さだいたい３０ｃｍ！？
焼き上げるのだけで時間かかりそうですね。しかも、マサラワダも時間かかるし・・・
中身はこんな感じ♪
チキン？と玉子をスパイシーなキーマ状にしたものを包んで焼き上げています。
このキーマだけでも美味しいのに・・・
以上で、おつまみは終わりますが・・・、腹にたまります。（スンダル、マサラワダもですが・・・）
昼食を遅くに取った私としては、この後が心配になったのは事実です(^^ゞ
前編を書き終わって、３時過ぎてしまいました・・・
続きは、後日（笑）m(__)m
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