鰯のタミル式フライ

今日の朝食は、昨日買ってきたイ・ワ・シ♪を使っての南インド料理を作りました。

昨日５尾の開きが、駅下の魚屋さんで１００円でした。一尾あたり、２０円♪

最寄り駅までの車中では、晩御飯は「炒飯」を作るぞ！と考えていたので、見るだけみて素通り。

鰯は、out of 眼中でした。（古い・・・）

でも、翌日の朝食のことを考えたら・・・鰯さんが欲しくなりました。

私より帰宅が遅かった相方さんに、購入をお願いしました。

で、今日はその鰯を使っての朝食となりました。

作ったものは、鰯のタミル式フライ（香取先生のレシピが元です）・オートミールウップマ・

冬瓜のレンズ豆サンバル・レンズ豆の煮込み・いんげんのポリヤル・グリーンチャトニ

フライは周りはサクサクしているけれど、中はふっくらしていて、非常に美味しく出来ました！

ウップマも、オートミール１cupと野菜たちだけですので簡単に出来ちゃいます。

ちょっと青唐辛子が辛かったので、グリーンチャトニは改善の余地あり。

というか・・・

家に、ココナッツファイン・ココナッツロングが全くなかった・・・（笑）

そのためチャトニは、ココナッツミルクパウダーとローストチャナ多め、生姜、塩、青唐辛子、

カレーリーフで作りました。


これから蔵前のアンビカトレーディングに寄って買出しをして、大森のケララの風Ⅱで行われる

inaさんとマサラワーラーの食事会「タミルの土」に行って楽しんできます。

なんだか、タミルのダンスDVDも上映するらしく・・・楽しみな１日の始まりです。

（って、もう１３時半じゃん（笑））