Vegetable Biryani

こんばんは

昨晩、しゃぶしゃぶを食べ過ぎてお肉気分ではなかったのでVegetable Biryaniが晩御飯。

そして、ライタ替わりにプレーンヨーグルト。

そんなに辛くはないけれど、ミント、コリアンダーの風味がたまりません。

ビリヤニにはヨーグルトも使わず、酸味はレモン汁。
そして、ココナッツミルクで風味（コク？甘さ？）を加えているのでビーガンの方にも食べていただけると思います。

具材は、じゃが芋、人参、グリーンピースで作りましたが、カリフラワー、ひよこ豆、いんげん豆なんかも合います。

このビリヤニと豆乳から作った、豆乳ヨーグルトで…

いいでしょうか？

念のためですが、今日は、ヨーグルトと玉子使っています。