北九州で南インド料理食事会 日・夜の部

今回の食事会の晩餐会？を行ってきました。

前日や、お昼の部と違って、お手伝いの方がいない・・・

開催時刻間際になって、食事のために訪れた方に揚げ物等をお願いして、なんとか出来上がりました。

いや～、お手伝いいただいた皆様、有難うございました。

昼の部の歓談が長引いてしまい、調理を始めたのは昨日と同じ１６時過ぎ・・・

参加者の人数が急遽４名程増えたので、調理早々、食材が不足していることに気づき（もっと早く気付けばいいのですが）、補充用の食材を購入してもらったりとドタバタな調理でした。

でも調理中、趣味はインド料理のyama-gさんとお話をしたりと、楽しい時間を過ごせました。

お出しした料理は、
１．ハイデラバーディ・チキン・ビリヤニ
２．トマト・パップー（yamaさん）
３．胡瓜のライタ（yamaさん）
４．トマトのライタ（yamaさん）
５．マサラ・ワダ（チャナダルの揚げ物）
６．河豚のカツレツ
７．トマトチャトニ
８．エンナッカイ・カトゥリッカイ（茄子のマサラ詰め）
９．ワカサギのアチャール
１０．ライムアチャール
１１．カードチリ
１２．キャロット・コサンマリ（人参の豆入りサラダ）

反省点
１．茄子が一部固かった。
２．汁ものが欲しかったかも・・・

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