南インド料理食事会@北九州八幡 ぐるとら20

昨日は北九州市八幡東区の生涯学習センターで南インド料理の食事会を開催した。

昼夜の二部構成で、お昼はベジの部。

いろいろ？ハプニングもありバタバタしてしまいました。

まずは、シーズンが終わった青唐辛子が見当たらない。

このハプニングは相当焦りましたが、カードチリ用に乾燥させた青唐辛子を水に戻して使用したり、獅子唐を使用して対応しました。

そのため、辛さが足りなかったかもしれませんが、お越しいただいた参加者の方にはちょうど良かったのかもしれません(^^ゞ

お昼の部で作ったものは、
1.冬瓜の綿入りサンバル
2.トマトラッサム
3.パリップ
4.隼人瓜のクートゥ
5.レッドキドニービーンズのオーラン
6.キャベツのトーレン
7.カリフラワーのポリヤル
8.じゃがいものポディマス
9.春菊のコロンブ
10.人参のコサンマリ
11.青バナナ入りバナナの花のパチャディ
12.ビーツのパチャディ
13.ココナッツチャトニ
14.グリーンチャトニ
15.バナナの花のチャトニ
16.メドゥ・ワダ
17.アッパラム
18.バスマティライス
19.ライムのアチャール
20.チャイ

朝9時半からお手伝いいただいた、福岡西陣『あんまー』からの使者（笑）大谷君、手伝ってくれてありがとう！
その他、お手伝いいただきました皆様、食事会に参加して頂いた皆様、有難うございました。

写真は後程アップします。