inaとら食事会 Part.4のお知らせ

こんばんは

先日２５日に、ケララの風Ⅱをお借りしての食事会を開催したばかりですが

年明けの８日に、再度、inaさんと食事会を開催致します。

ただし、今回はちょっと条件を・・・

はじめての方にもお越しいただきたいということで、期日を区切ってinaとら食事会に初参加の方を先行募集することになりました。


１月３日の２４時（正しくは、１月４日の午前０時）までは、初参加の方のみの募集を致します。

１月４日の午前０時以降は、応募の枠が空いていたらどなたでも申し込み可とします。

お越しいただく身ながら、勝手を申し上げてごめんなさい。


inaとら食事会　Part.4　募集概要


開催日時：平成２４年１月８日　午後６時～
　　　　　　　（午後９時には完全撤退致します。）
場　　　所：ケララの風Ⅱ（東京都大田区山王3-1-10）
募集人員：12名
会　　　費：２０００円（飲み物は別途精算）


今回のテーマは、「南インド４州制覇！」
※カルナータカ州、アーンドラ・プラデーシュ州、ケララ州、タミル・ナードゥ州の料理をお出し致します。まだ何を作るか決めてはいませんが、一部ノンベジ料理を提供することになります。予めご承知おきください。
 
注意事項 
※店内は禁煙です。 
※お連れの方がいらっしゃる場合には、ハンドルネームでもかまいませんので、その方のお名前もご記入ください。 
※午後９時には完全撤収致しますので、予めご了承ください。 
※開催日当日のキャンセルはご遠慮ください。代わりにお越しいただける方の手配等をお願い致します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 


では、よろしくお願い致します。

１２月２５日のinaとら食事会 Part.3

１２月２５日の晩に、inaさんとケララの風Ⅱをお借りして食事会を開催しました。

三連休の最終日にも関わらず、お越しいただいた皆様方、有難うございました。

今回の食事会でも、inaさんは「お店では食べられないもの」を主題に掲げ、ほとんどチェティナド料理を作って頂きました。

inaさんの料理は、ほぼ汁物系でしたので、私はつまみ物を何品か作りました。

とら

●マサラピーナッツ(Masala Peanut)

　　食材　ピーナッツ、タマネギ、青唐辛子、レモン

●人参サラダ（Carrot　Kosambari）

　　食材　人参、ムングダル、ココナッツ、コリアンダーリーフ、レモン

●マサラワダ(Masala Vadai)

食材　チャナダル

左側のまんなかにあるマメマメしたものがマサラワダ(笑)

●アッパラム

食材　揚げる前のアッパラム(笑)

左上の薄い煎餅みたいなもの

●キャベツワダ(Cabbage Vadai)

食材　ウラドダル、キャベツ

●ココナッツチャトニ(Coconuts Chutney)

食材　ココナッツ、チャナダル、タマネギ

●グリーンチャトニ(Green Chutney)

 　　食材　ココナッツ、チャナダル、タマネギ、コリアンダーリーフ、青唐辛子

●オクラのパチャディ(Vendakkai Thair Pachadi)

　　食材　オクラ、タマネギ、ヨーグルト

●ビーツのパチャディ(Beetroot Tair Pachadi)

食材　ビーツ、タマネギ、マスタードシード、ヨーグルト

●かつお菜のポリヤル(Katsuona Poriyal)

食材　かつお菜、ニンニク、ショウガ

●柚子のアチャール(Yuzu Achaar)

食材　柚子、ニンニク

●茄子のアチャール(Vardenenga Achaar)

食材　茄子、ニンニク、ショウガ、酢

●パニヤラム（Paniyaram）

　　食材　ウラドダル、青唐辛子、タマネギ（入れたかな？）

写真募集しています(笑)

inaさん

●ほうれん草のライスウォーター煮(Keerai Mandi)

食材   ほうれん草、タマネギ

●ダル・ラッサム(Chettinad Rasam)

食材  にんにく、トゥールダルの薄い汁

●ハヤトウリのサンバル(Chow Chow Sambar)

食材  ハヤトウリ、トゥールダル

●ベリースパイシーチキン(Kozhi Varata Kuzhambu aka Chettinad Chicken)

食材  とりモモ肉、タマネギ、トマト、ニンニク、ショウガ

●豆団子のスパイシーコロンブ(Paruppu Kaara Kuzhambu)

食材  チャナダル、トゥールダル、タマネギ、トマト

こうやって見てみると、結構な品数だったんですね・・・
本当は、バナナの花のチャトニ（辛め）を作るつもりだったのですが、花弁を開いたら腐っていたので捨てました(－－〆)
と、Rava Dosaiも焼くつもりだったのですが・・・２時間の調理時間では間に合わず、次回に持ち越し。

ということで、お酒を飲みつつ（私は、車の運転があったっためオールフリーにライムを絞ったものを頂きました。）楽しい？？食事会は無事終了致しました。


おしまい。



かつお菜を佐賀から送っていただいた、「趣味はインド料理」のkyohekiさん、美味しい食材を有難うございました。（かぼす、ゆず、菊芋も・・・有難うございました。）

写真を提供していただいた、mabusan2010さん、有難うございました。

とら屋 Rava Dosai

先日のことですが・・・

いつなのかもう忘れています。(^^ゞ


久しぶりに自宅で、南インド料理を作りました。

今回は、食感が好きなRava Dosai
ちょっと焦げ目がついてしまいましたが（笑）
取りあえずプレーンなRava Dosai

いろいろな野菜を入れるバージョンでもいいけれど、シンプルなプレーンも比較的好き。

ん？比較的ってことは・・・

かつお菜としし唐のトーレン
大根のサンバル
キャベツと人参のコサンマリ
オクラのパチャディ
グリーンチャトニ
茄子のアチャール

食感は好きだけれど、なかなかお腹にたまってくれないから何枚でも食べれちゃいます。

気をつけなければ(^^ゞ

南インド料理食事会@北九州八幡 ぐるとら２１

先日の日曜日は北九州市八幡東区の生涯学習センターで南インド料理の食事会を開催した。

昼夜の二部構成で、夕方から晩はノンベジの部だったのだが、昼の部が終わり、まったりしすぎて・・・



夕方～夜の部は１８時から食事開始なのに、調理をしだしたのは１５時半。

現場では、まだ時間があるからみたいな空気を出してしまいました。(笑)

今から考えると、何も手付かずの状態で２時間半しかなかったなんて・・・(汗)


青唐辛子は参加者から寄付していただきましたので、いつも通りの調理感覚で怒涛のごとく料理を作りました。(^^ゞ

夕方～の部で作ったものは、
１、Samber（冬瓜、人参のサンバル） 
２、Rassam（トマトラッサム） 
３、Beef Pepper Fry（ビーフペッパーフライ） 
４、Kozhi Sukka（チキンフライ） 
５、Kerala　Chiken　Stew（チキンシチュー） 
６、Cabbage Toran（キャベツのトーレン） 
７、Valakkai Poriyal（青バナナのトーレン） 

８、Chettinad Egg curry（チェティナド エッグ カレー）

９、Carrot Kosambari（人参のサラダ） 

１０、Tamil Nadu Fish fry（鯖のフライ） 
１１、Thengai Chutney（ココナッツチャトニ） 
１２、Thengai Chutney（ココナッツチャトニのグリーンVer.） 
１３、Medu  Vadai（メドゥワダ） 
１４、Chemmeen Pikkle（エビのアチャール） 
１５、Elumichai Urugai（ライムのアチャール） 
１６、Appalam（パパド） 
１７、Moru Milagai（カードチリ） 
１８、バスマティライス 
１９、チャイ


Beef Pepper Fryなんかはもう少し黒胡椒を利かせてもよかったかな？と思いますが、如何でしたでしょうか？（その代わり辛くなりますが）


短時間で調理するのにお手伝いをしていただいた方々有難うございました。

南インド料理食事会@北九州八幡 ぐるとら20

昨日は北九州市八幡東区の生涯学習センターで南インド料理の食事会を開催した。

昼夜の二部構成で、お昼はベジの部。

いろいろ？ハプニングもありバタバタしてしまいました。

まずは、シーズンが終わった青唐辛子が見当たらない。

このハプニングは相当焦りましたが、カードチリ用に乾燥させた青唐辛子を水に戻して使用したり、獅子唐を使用して対応しました。

そのため、辛さが足りなかったかもしれませんが、お越しいただいた参加者の方にはちょうど良かったのかもしれません(^^ゞ

お昼の部で作ったものは、
1.冬瓜の綿入りサンバル
2.トマトラッサム
3.パリップ
4.隼人瓜のクートゥ
5.レッドキドニービーンズのオーラン
6.キャベツのトーレン
7.カリフラワーのポリヤル
8.じゃがいものポディマス
9.春菊のコロンブ
10.人参のコサンマリ
11.青バナナ入りバナナの花のパチャディ
12.ビーツのパチャディ
13.ココナッツチャトニ
14.グリーンチャトニ
15.バナナの花のチャトニ
16.メドゥ・ワダ
17.アッパラム
18.バスマティライス
19.ライムのアチャール
20.チャイ

朝9時半からお手伝いいただいた、福岡西陣『あんまー』からの使者（笑）大谷君、手伝ってくれてありがとう！
その他、お手伝いいただきました皆様、食事会に参加して頂いた皆様、有難うございました。

写真は後程アップします。

inaとら食事会のおしらせ

こんにちは

inaさんと１２月２５日（日）の午後６時からケララの風Ⅱをお借りして、食事会を開催することになりました。

基本的には、ベジが主体ですが一部ノンベジ料理も加わる予定です。

参加ご希望の方は、参加者名および人数をコメントにご記入ください。

募集要綱
日時 １２月２５日（日）午後６時〜
場所 ケララの風Ⅱ（東京都：最寄駅　JR京浜東北線「大森」駅）　
募集人員　１２名
費用 ２０００円
（お店には、ソフトドリンク・お酒類等の用意もございます。個別清算でご注文ください。）

注意事項
※店内は禁煙です。
※お連れの方がいらっしゃる場合には、ハンドルネームでもかまいませんので、その方のお名前もご記入ください。
※午後９時には完全撤収致しますので、予めご了承ください。

※ご質問等ございましたら、コメントをお願い致します。

見れなかったけれど、Vijayオフ 映画鑑賞会

先日の日曜日、田町での食事会のあと向かった先はinaさん、むんむんさん宅。

午後１時からラグヴァラン、ラジニカーントの誕生日を記念してプロジェクタを利用しての映画鑑賞会を開催されていました。

田町での食事会をほっぽらかして抜け出すことが出来ず（笑）、成城石井でinaさんが好きな赤ワインとむんむんさん用に発砲ジュース、私用のプレミアムモルツを購入し、お伺いしました。

残念ながら映画鑑賞会には間に合いませんでしたが、inaさんの作った美味しい食事を戴くことが出来ました。これだけで十分！？（笑）

いやー、残念でした^_^;

お伺いしたら、スリランカ好き、マレーシア好き等の方々もいらっしゃり、お酒を戴きつつinaさんの料理を堪能致しました。

まずは、じゃが芋のUrulai Kizhangu Vadhakal　　あ、写真がない(ー_ー)!!

じゃが芋をダイスカットしたものを・・・

美味しかったUrulai Kizhangu Vadhakalを戴いた後、先達てのシンガポール旅行で
購入されてきた５ｍｍ厚の鉄板、アッパム用の鉄製鍋を拝見させていただきました。

結構重い！キッチンスタジオペイズリーの香取先生もそうですがinaさんもカバンの中に入れて必要機材のお持ち帰り。自分も買い出しに行かなくちゃいけないと改めて実感。

でも、Wet Grinderって１０ｋｇ以上あるし・・・（笑）　大変だ（爆）。


そのアッパム用の鍋で、発酵させた生地を用いてAappamを何枚も焼いていただきました。

Aappamと一緒に出していただいたのはPachakari　Stew（ココナッツミルクシチュー）だと思うのですが・・・濃くて美味しい！

Aapamとものすごく合います。美味しかったなぁ・・・

その後、Oats Dosai（オートミールのドーサ）を作っていただきティファン祭り！！
田町で余ったSambarを持参したので、温めなおして出していただきました。

ドーサは、ふわふわ感がありこれまた美味しい！
手前味噌ですが^_^;熱々のSamberも美味しかった。（笑）

食事も終わり、まったりお酒を戴きながら楽しい一時を過ごしました。

惜しむらくは、映画が見れなかったことでしょうか・・・（笑）

inaさん、むんむんさん、参加された皆様方有難うございました。

田町での食事会

昨日は朝から夕方まで田町の男女平等参画センターにて、南インド料理の食事会を開催してきました。

今回のパートナーは、Gonzalezさん。

相変わらず、二人で作りたいもの作りましたので・・・

品数がライスを入れて２６品になってしまいました(笑)

でも、みなさん一所懸命食べていただいて感無量(^^♪でした。

また本日ご参加いただいた方・お手伝いを頂いた方々、有難うございました。



本日二人で作った料理は下記の料理です。

あ、飛び入りですだまかんさんにも一品作って頂きました。

今回幹事をしていただいた、たまさんにはケーキもお作りいただきました。（南インド料理ではなかったため下記リストには反映されていません。）

バナナの葉に盛られた料理達

食後用にパイナップルケサリを作りましたが、インド土産の

スイーツやショートケーキまであり(笑)

別腹が作動された女性陣も多かったのでは？？？

Gonzalezさん

ズッキーニのチャトニ 
聖護院カブのパチャディ 
卵のスパイス炒めパコラ 
レンコンのパコラ 
マサラフィッシュフライ（鯖） 
隼人瓜のポリヤル 
オクラとじゃが芋のポリヤル 
里芋のポリヤル 
カリフラワーのキーマカレー




すだまかんさん


じゃが芋のポリヤル




とら


サンバル 
ラッサッム 

パリップ

キャベツのトーレン

南瓜のチャナダルクートゥー

ビーツのパチャディ

オクラのパチャディ

メドゥ・ワダ

アッパラム

グリーンチャトニ（コリアンダー・青唐辛子）

ココナツチャトニ

じゃが芋のシチュー

人参のコサンマリ（ムングダルを入れました）

パイナップルケサリ

とらの相方


チャイ 

と、バスマティライス（湯取）






今日の食事会は、グルとら１９・・・

とら屋 ノンベジ

今夜の晩御飯は、二日続けて南インド料理を自宅で作りました。

昨日作りすぎてしまった、サンバルとひよこ豆のスンダルは今夜も食べました。(^^ゞ

Kanangeluthi　Fry

Oatmeal Uppuma

Kadalai Sundal

Nadan Kozhi ThengaPal Curry

Chemmeen Thoran(Prawn Stir Fried with grated coconut)

Kozhi Karal Varuthathu (Chicken Liver Fry)

Samber

Nimboo ka Achar(Lime pickle)

久々のノンベジもいいもんですね♪

とら屋 ミールス

昨日の晩御飯は、昼食で東京・大森「ケララの風Ⅱ」でミールスを食べたにもかかわらずベジミールスを作ってしまいました。

仕事帰りに近所のスーパーで買い物をしましたが、先日まで５本９８円位で安かったはずの茄子が、５本２４８円と異常な高騰で驚きました。

あとは春菊を購入し、そそくさと自宅に帰り調理に取り掛かりました。

昨日作ったものは・・・

• Ennai Kathirikkai(ナスのマサラスパイス詰め)

• Chow Chow Samber(ハヤト瓜のサンバル）

• Elumicha Rasam(ライムラッサム)

• Kadalai Sundal(ひよこ豆のサラダ)

• Glebionis coronaria Kuzhambu(春菊のコロンブ)

• Cabbage Thoran(キャベツの炒め煮)

• Parippu(ムングダールの煮込み)

• Keerai Kootu(ほうれん草のクートゥ)

• Poteto Stew(じゃが芋シチュー)

• Vendakkai Thair Pachadi(オクラのヨーグルトサラダ)

• Thakkali Ingi Thuvaiyal(トマト・生姜のチャトニ)

• Vardenenga Achaar(茄子のアチャール)

• Rice（ご飯）湯取で炊きました。

久しぶりに自宅で調理しましたが、出張料理後スパイスをそのままにしていたので、スパイスが行方不明で手間取りました(笑)。

Elumicha　Rassamはinaさんのレシピを元に作りました。ライムの酸味が効いて美味しかったです。

有難うございました。

まぁ、あとは普通かな(^^ゞ






これから、明日の食事会のためにアメ横、新大久保へ買い出しに行ってきます！

ケララの風Ⅱで驚いた。

こんにちは

今日のお昼は、先日忘年会を行った東京・大森の「ケララの風Ⅱ」でミールスをいただきました。

南インド料理をお店でいただくときは、何か参考になることないかなぁと思いながら食事をするのですが、今日は思わず驚いてしまう発見がありました。

それは、パパドの奥に盛り付けられているアヴィヤルの材料にありました。

いんげん、パプリカ等はすぐにわかりましたが、青バナナみたいな味だけれどドラムスティックみたいな皮が付いているから違うだろうと思っていた材料は、やっぱり青バナナだったのです。


青バナナと聞いた時、「えーっ！？」と思いましたが、試してみる価値はありそうです。


まぁ、皮自体には味はないと思いますが、食感がよかったので、食事会に参加される方にも味わって欲しいと思いました。


あ、お店ではアヴィヤルは今週のメニューにありますので、週末の土・日にも味わえます。

是非、ケララの風Ⅱに足を運んで味わってみてください。


新しい発見があり、お代わりもしたので嬉しい気持ちでお店を後にしました。

ケララの風Ⅱでプチ忘年会

昨晩は、東京・大森にある南インド料理店「ケララの風Ⅱ」でプチ忘年会に参加してきた。

というよりも、店主（N-jiriさん）の駄洒落や薀蓄を聞いてあげる会になっていた。

参加者は、インドからビザの書き換えのために帰国された方を始め、南インドおよび南インド料理や店主を好きな人たちばかりである。

そんな食事会は、参加するだけでも楽しい♪

が、食事も美味しかったから嬉しさ倍増である。

その料理は二部構成で提供された。

まず一部として提供された料理は、Medu Vadai・Rava Uppuma・ピーナッツチャトニ・グリーン（コリアンダー）チャトニ・トマトチャトニ。ちょっと遅れて鶏の唐揚げ。

ピーナッツチャトニ

トマトチャトニ

グリーン（コリアンダー）チャトニ

ウップマとワダ

揚げたてのMedu Vadaiが、サクサクふわふわで美味しい。

Vadaiはこうでなくちゃという見本である。

揚げ油も適度に交換されているため、油臭さもない。（当たり前と思うが・・・）

一度揚げたものを冷凍保存したものでもなく、ドロドロよりちょっと硬めのドゥを手で纏めてドーナツ状に成形しテンポ良く揚げた物である。

不味い訳がない。 でも、お店によっては・・・、・・・なのである。(涙)

鶏の唐揚げ

衣の材料を確認しなくちゃ・・・

上記のものが出てきたら、店主がホールに出て来て「乾杯」の音頭とともに宴は始まった。 
（酔っぱらっていたせいか、次のものもここで出ていたかもしれない・・・）


が、店主も飲み始めちゃったら、話し出すと止まらない。 

駄洒落や薀蓄聞きつつビールをいただいたが、話が本当に止まらなく（笑）次の料理がでてこない。

でも、みんな文句も言わず店主の話や参加された方々との話を楽しんでいた。


そんな状況でも、店主の奥様は冷静だった。

奥様が指示を出すとちょっと抵抗はするが(笑)

逆らえないのだろう。いや、ちょっとしゃべり疲れたのか？

店主は動き出す。

どこの家庭も一緒なんだなぁとしみじみ・・・

そんな状態の店主が、出してきたものは牛肉だった。

店主の作るノンベジの南インド料理を頂くのは、記憶にある限りない。。。 
そう、記憶がないのである。

いや、知らないうちに頂いていたかもしれないが・・・

あ、だれが作ったかわからないが先々週も肉を食べた気がする。

記憶とはそんなものである。

でも、オールベジでの食事かと思っていたので、私的には期待をいい意味で裏切られた。

Beef　pepper　ｆｒｙ（牛肉の胡椒炒め）

今回は、牛のパラ肉？でちょっとピリ辛に作られたpepper　Fry。

丼ご飯に載せたら、ちょっとスパイシーな牛丼で売れそうな一品と評判がよかった。

Meen Molee(鰹のケララシチュー）

鰹から出た出汁が、ココナッツ、酸味とマッチしてヽ(^。^)ノでした。

Samber

Rassam

ラッサムは酸味・辛さが絶妙なバランスを保たれていて、まじ美味い。

味わったことがない方は、是非一度味わっていただきたい逸品である。



いやぁ、美味しかった！！

ご馳走様でした。


このイベントは、年内数回開催されるかもしれない・・・ようである。

肉・肉・肉・魚・野菜・野菜の南インド料理

●Chettinad Milagu Kozhi Varuval・・・鶏胸肉で （ちょっと具が多かったかも・・・）

●Chicken Gizzard Fly・・・安かった砂肝を利用して。

●Chiken Stew・・・余った鶏胸肉で。

●Fish Masala Fry・・・鰤を使って、簡単に仕上げました。Fryって呼んでもいいのか？？

●Cabbege　Thoran・・・消化を助けるために必需品です。(笑)

●南瓜とほうれん草のcootu・・・冷蔵庫にあった南瓜と、２袋８８円のほうれん草を使ってチャナダルのクートゥ

昨日の晩御飯です。

本当はオールベジにしようと思っていましたが、帰宅途中に寄ったスーパーで安い砂肝を見つけちゃったから、ベジの概念がもろくも崩れ落ちました。

香菜を買いに別のスーパーに寄ったら、今度は鰤が４切で２００円なんかで売っているものだから、それも購入してしまい・・・　香菜は買えなかったのに(笑)

しょうがないから、メニュー構成を考えずに晩御飯を作り上げました。

辛さを抑えたつもりで作ったのに、口内炎が出来ちゃった相方さんは辛くて痺れたそうです(^^ゞ

エリックサウスにてベジミールス

今日の晩御飯は自宅でミールスを作るつもりでいましたが、本業の方がなかなか終わらず・・・・

東京駅八重洲口の地下にある、南インド料理を出すお店「エリックサウス」にて、２０時半位から晩御飯をいただきました。

お店は、先客が女性の二人連れと、男性一人の計３人だったかと・・・

私が注文したのは、菜食ミールス（Vegetable　Meals）1390円。

サンバル・ラッサム・白菜のクートゥ（ニンニク風味）・ベジタブルシチュー・じゃが芋マサラ・ヨーグルト・ウップマ・ワダ・ポディ・ココナッツチャトニ・ターメリックライス・バスマティライス・パパドの計１３品。

サンバル・ラッサム・ライスはお代わり自由です。

ランチタイムではないのに、サンバル・ラッサム・ライスのお代わりができて１３９０円は、非常に魅力的な価格設定。

他のお店で、これらの品数を頂こうとすると軽く２０００円はオーバーしちゃいます。

東京駅の地下で賃料もそれなりだと思うのに、頑張っていますね！

お味の方は、訪問時間が遅かったため？かよく煮込まれたサンバル・ラッサムでした(笑)

サンバルは、トゥールダール・マスールダール・ムングダール等々の豆も結構な量使っているんじゃないかと思います。（何を使っているかまではわかりません）

ラッサムは、個人的にもう少しタマリンドの風味が活かせたらいいんじゃないかと（味付けはレモンだったりして・・・）。

ワダは・・・カラッと揚がったワダを期待しちゃいけないのかもしれませんが、残念ながらオイリーでした。中はフワフワしていただけに残念です。(^^ゞ　

ターメリックライスは、前回頂いた時はべちゃべちゃしていましたが、今回は水加減もよく美味しくいただけました。

が、個人的に必要性を感じません。

その代わり、もうひと品欲しいくらいです。（サラダでもいいですし、ポリヤルでもいいですが、パリップ（豆の煮込み）がいいかなぁ。）

あ、ウップマ、パパドとヨーグルトは美味しかったです。

inaとら会＠ケララの風Ⅱ Part.2

本日の夕方から、ケララの風Ⅱにて、inaさんと食事会の調理をして来ました。

今回は、「玉ねぎ、にんにく、トマトを極力使わない」料理にしよう！とinaさんから提案を受け、

どうしよう！？と、戸惑いましたが(笑)、なんとか纏め上げられたんじゃないかと思っています。

提供した料理は、下記の通りです。

inaさん

カリフラワーのスパイシーフリッター(Gobi 65),ジャガイモのロースト(Urulai Kizhangu Podimas)

ナスと豆の煮込(Kathirikkai Rasa Vangi)

ホウレン草のクートゥ(Keerai Kootu)

ライム・ラッサム(Elumichai Rasam)

ハヤトウリのココナッツ和え(Chow Chow Kari)

とら

カボチャのエリセリ(Vanpayar Erisseri )

青バナナのポディマス(Vazhakkai Podimas Fry)

バナナの花のヨーグルトサラダ(Vazaipoo Thayir Pachadi)

ビーツとカダラ豆のトーレン(Beetroot Kadala Thoran)

キャベツのトーレン（Cabagge　Thoran)

押し米のウップマ(Poha upma)

その他に、Chutney(Coconut, Green,Banana Flower)作りました。が、個別の写真撮り忘れました(^^ゞ

セモリナ粉のお菓子(Rava Kesari)

それにしても、inaさんの作った料理はどれも美味しかったけれど、ラッサムが、特にライムの風味が前面に出ていて美味かったなぁ・・・

今回の食事会に、お越しいただいた方々有難うございました。

あ、この食事会もぐるとら１８にしちゃおー(笑)